MURCIA.- La Consejería de Agricultura y Agua, a
través del Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y
Alimentario (IMIDA) ha participado en el proyecto europeo
'Flock-Reprod', que ha conseguido, a lo largo de cuatro años de
experimentación, la reproducción caprina en cualquier época del año
mediante la utilización de métodos naturales, con lo cual se obtiene
leche libre de hormonas.
El proyecto, en el que han participado siete países (Francia,
Italia, Grecia, España, Portugal, Rumanía y Croacia), inicia ahora una
nueva fase para divulgar entre los ganaderos las ventajas de este nuevo
método natural que, entre otras cosas, resulta más económico que el uso
de hormonas y aporta mayor seguridad alimentaria, en consonancia con las
exigencias de la Unión Europea.
Así, el director del IMIDA, Adrián Martínez, indicó que "en
colaboración con ganaderos de la asociación murciana Acrimur, el equipo
de Desarrollo Ganadero del Departamento de Producción Animal del IMIDA
ha experimentado con éxito la utilización de métodos naturales, como el
control de la luz y el estímulo de los machos, para provocar celos y
cubriciones durante todo el año".
En este sentido, el coordinador del proyecto en Murcia, Juan
Antonio Carrizosa, explicó que la cabra murciano-granadina ha demostrado
mayor capacidad reproductiva, por lo que se ha consolidado como la raza
ideal para cubriciones durante todo el año, en comparación con otras
razas que tienen dificultades para conseguir este objetivo.
Además, con estos métodos, la ganadería ecológica podrá realizar
inseminaciones artificiales y avanzar en la mejora genética, ya que no
necesitarán usar hormonas para sincronizar celos y ovulaciones como en
los tratamientos actuales, según han informado fuentes del Gobierno
regional en un comunicado.
Por su parte, el investigador del Instituto Nacional de
Investigación Agraria (INIA), Antonio López Sebastián, que coordina la
aportación española al proyecto 'Flock-Reprod', destacó que se ha
logrado sincronizar los ciclos para desarrollar la inseminación
artificial en cualquier época del año y obtener así curvas de producción
de leche menos estacionales y, por tanto, tener más opciones de venta
de este producto en épocas de mejores precios.
El ganado caprino se caracteriza por tener una reproducción
limitada en primavera y verano, por influencia de factores como la luz
diurna y la latitud. Las hembras producen gran cantidad de leche después
de parir.
Sin embargo, los períodos de reproducción limitada (de marzo a
junio) suponen una baja producción de leche en los meses de otoño e
invierno, lo que provoca un importante desabastecimiento en las
industrias de elaboración de quesos.
Para subsanar el problema de la estacionalidad, los ganaderos
recurren a tratamientos de sincronización de celo, mediante el uso de
hormonas, bien para estimular ovulaciones y cubriciones o para realizar
inseminaciones artificiales. Así consiguen que las hembras puedan parir
en esos períodos desfavorables.
El inconveniente de estos tratamientos de sincronización de celo
mediante hormonas es que resultan caros y además producen residuos que
son eliminados a través de la leche.
La asociación murciana de ganaderos Acrimur podrá, a partir de
ahora, otorgar licencia para el uso de la marca 'Flock-Reprod' a
aquellos ganaderos que apliquen en sus explotaciones los nuevos métodos
de reproducción, siguiendo las recomendaciones y los procedimientos
establecidos. Dicha marca será indicativa de que los ganaderos venden
leche libre de hormonas.
