CARTAGENA.- La Escuela de Agrónomos de la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT) elaborará de nuevo un vino basado en la
variedad tradicional del Campo de Cartagena y la tecnología de riego
deficitario.
Por eso el próximo martes los estudiantes, profesores y voluntarios que
participen en la vendimia de la uva merseguera en la finca experimental
Finca Tomás Ferro, vinculada a la Escuela de Agrónomos de la Universidad
Politécnica de Cartagena (UPCT), recibirán un sombrero para protegerse del sol, un almuerzo para mantener las fuerzas y una caja de vino.
Fuentes de la institución informaron de que «pueden ir a vendimiar
personas allegadas a miembros de la comunidad universitaria,
fundamentalmente familiares y amigos». La convocatoria está abierta a
estudiantes de todos los centros, el Personal Docente Investigador (PDI)
y el Personal de Administración y Servicios (PAS), explicó la directora
de Agrónomos, Arantxa Aznar.
Con la uva vendimiada, el miércoles
se elaborará el vino Tomás Ferro, a partir de las 7,30 horas. Esta
variedad, tradicional del Campo de Cartagena, ha sido recuperada por
investigadores de la UPCT. En la actualidad, solo quedan plantadas 25
hectáreas.
El proyecto de investigación iniciado hace varios años
se ha traducido en la formación de los estudiantes de Agrónomos en
Viticultura y la elaboración de este vino, cuya uva es cultivada
utilizando tecnología de riego deficitario controlado. El objetivo es
conseguir el máximo potencial de la variedad.
La
finca aúna, de esta forma, la tradición de una uva adaptada a la tierra
y al clima local con el empleo de modernas tecnologías agronómicas.
Estas últimas potencian su calidad y posibilitan el ahorro de agua
durante la fase de producción.
El pasado verano, los viñedos de la Politécnica dieron 6.000 kilos de uva y permitieron embotellar a 3.000 litros de vino.
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