SEVILLA/PARÍS.- La Coordinadora de
Organizaciones de Agricultores de Andalucía (COAG-A) ha denunciado este
martes el uso "ilegítimo de la imagen y las propiedades de la fruta" y
ha exigido al Gobierno que articule normas que establezcan cantidades
mínimas de fruta para que la imagen de estas pueda ser utilizada como
reclamo de ventas, ante "la comercialización de productos que apenas
contienen fruta y sin embargo son usadas como reclamo publicitario muy
rentable".
En un comunicado, la asocicación agraria ha añadido que los
lineales de los supermercados están "repletos" de las imágenes
"coloridas, frescas y sugerentes de las frutas" llegando incluso a
atribuirse productos como lácteos, mermeladas, cereales o golosinas
"todas sus propiedades saludables y alimenticias para ofrecerlos como
productos sustitutivos", cuando en realidad "los aportes propios de las
frutas que se les añaden son mínimos, y en algunos casos se realizan
mediante aromas artificiales".
Así, COAG ha asegurado que para alcanzar el consumo
recomendado de fruta, 400 gramos/día, sería necesario consumir "más de
53 yogures de 125 gramos, porque contienen una media de seis por ciento
de cantidad de fruta, o beber 30 latas de 33 centilitros de bebidas
refrescantes, pues no superan una media del 5% de contenido en fruta".
Según datos de la última Encuesta Nacional de Salud, alrededor
del 40% de la población se olvida de consumir fruta a diario, y en el
caso de los jóvenes, entre 15 y 24 años, el porcentaje se sitúa casi en
el 60%. Un 12% de la población consume a diario refrescos con azúcar,
porcentaje que supera el 23% en la población entre 15 y 24 años.
COAG-A ha recordado que es importante consumir 400 gramos de
fruta al día para mantener una salud adecuada. Por eso, esta
organización agraria pide a los consumidores que "no se dejen seducir
por el agresivo marketing que usurpa la imagen de las frutas y que
contemplen estos productos como lo que son, lácteos o bebidas dulces,
pero que, en ningún caso, piensen que a través de ellos lograrán el
necesario aporte nutricional que ofrecen las frutas.
Plantar cara a los
hipermercados en Francia
"¡Nos va muy bien sin ellos!".
'Ellos', son los hipermercados y para evitarlos, varios productores
agrícolas franceses han decidido abrir una tienda en el norte del país,
en la región de Lille, donde venden directamente y con mucho éxito sus
productos.
A la entrada de "Talents de ferme" ("Talentos de la
granja"), de 300 m2 y situada en Wambrechies, el consumidor se encuentra
de bruces con una foto del grupo de los 13 productores que iniciaron el
proyecto, con el objetivo de vender directamente al consumidor sus
productos de calidad, frescos y, sobre todo, de temporada.
El éxito popular ha permitido crear ya 28 empleos a tiempo completo.
"La
idea es sobre todo acercarnos a los consumidores", dice Emmanuelle
Lambin, productora de fruta, "haciéndonos lo más independientes
posible".
Mientras el sector agrícola vive su enésima crisis
debido a los precios que imponen los distribuidores, que les aprietan
las tuercas hasta asfixiar a muchos, algunos productores ven su
salvación en los circuitos de proximidad, como "Talents de fermes" que
el 19 de agosto cumple su primer aniversario.
"Hemos abandonado la
gran distribución, ya que son ellos los que imponen los precios, su
calidad y el calibre de los productos. No tenemos miedo de vender
productos poco atractivos siempre y cuando sean buenos y de temporada",
dice Isabelle Ruhant, productora de verduras bio.
Por eso, a
mediados de agosto no es posible encontrar cerezas en los anaqueles sino
manzanas, tomates o calabacines de las huertas cercanas.
Tanto
para ella como para sus vecinos, el consumo debe ser un acto
responsable en el que el comprador tiene que transformarse en
"consumidor-actor", preocupado también por la lucha contra el
desperdicio de alimentos, que se efectúa a "título individual aunque
sobre todo, en la gran distribución".
"Los distribuidores me piden
que produzca, pero sin reflexionar. Hoy, puedo prever mis reservas y he
dejado de tirar verduras, mientras que en 2014, cuando trabajaba con
ellos, tuve que botar 12 toneladas de zanahorias", cuenta Georges Eric
Vermon, agricultor de 33 años de la comuna vecina de Marcq-en-Baroeul.
En
los anaqueles sólo hay productos locales procedentes de alguna de las
13 explotaciones. La más alejada es la de un criador de cerdos "criados
en paja", a 80 km.
"¡Pruebe este tomate!", invita Vermon, mientras
ofrece un fruto todavía caliente arrancado de la planta en la mañana.
"No tenemos que ponerlo en el frigo", bromea.
Y funciona. Además
de los más de dos millones de euros vendidos, "el doble de lo esperado",
se han creado 28 empleos. Más de 250 clientes, de los alrededores pero
también de Lille e incluso de Bélgica, frecuentan diariamente la tienda.
"Vivo
cerca, por lo que vengo regularmente por la calidad y la frescura de
sus productos. Y si además ayudo a los agricultores locales...", dice
Myriam Catteau, que lleva una cesta llena de verduras y de jugo de
manzana artesanal.
Todos los clientes
adoptan una actitud militante para apoyar a los productores, que han
osado la arriesgada apuesta de la independencia. Pese a la desaparición
de los intermediarios, los precios son parecidos a los de los
hipermercados.
"Nosotros fijamos el precio de venta en función de
nuestro precio de producción", dice Lambin. "Simplemente queremos ganar
correctamente nuestra vida".
Actualmente, todos viven de su
trabajo, vendiendo sus productos directamente. Aunque producen
cantidades similares, los productores han diversificado su producción,
lo que no ocurría antes, cuando los grandes distribuidores les exigían
que se especializaran en uno o dos productos.
Con cerca de 70
horas de actividad por semana, compartidas entre el tiempo en la
explotación, la quincena de horas que consagran a la tienda o las
reuniones semanales, la carga de trabajo es pesada.
"No lo
contamos", dice Pascale Baron, productora de productos lácteos que
explica que todos han tenido que aprender a administrar un comercio, su
comunicación o el contacto directo con los clientes.
"Nuestra
motivación la encontramos en la satisfacción de los clientes cuando les
damos consejos o ideas de recetas, por ejemplo, lo que no van a
encontrar en las grandes superficies", dice Ruhant.
"Sabemos por
qué nos levantamos por la mañana. Estamos orgullosos de haber hecho este
proyecto", dice. Otros 250 puntos de venta de este tipo existen ya en
Francia.
