JAÉN.- En este día de San Isidro Labrador, patrón de la agricultura española, la
XIX edición de la Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias
Afines, Expoliva 2019, la más importante del mundo en su sector, abrió sus puertas hasta el próximo sábado 18 de mayo, con la presencia de
profesionales de 66 países y la presencia del ministro de Agricultura en
funciones, Luis Planas.
Expoliva,
que se celebra desde 1983 cada dos años, cumple 36 años y lo hace en
esta edición con más expositores (380); con más metros cuadrados
disponibles, 32.125; con más empresas extranjeras, 44; con profesionales
internacionales procedentes de 60 países y con más marcas, 180, en el
Salón del Aceite de Oliva Virgen Extra.
Se
trata de una edición récord, según se ponía de manifiesto durante la
presentación de la misma durante esta misma semana, y que estará marcada
por las protestas de gran parte del sector, UPA y COAG, por la
situación de bajos precios del aceite de oliva, y que hoy mismo han
anunciado el inicio de movilizaciones.
La
muestra, que se inauguró a las 11,30 horas, por el presidente de la
Junta de Andalucía, Juanma Moreno, y el ministro de Agricultura en
funciones, Luis Planas, prevé la asistencia de más de 60.000
profesionales.
Dos
de las novedades que presenta Expoliva 2019 son el llamado Expoliva Lab
by Geolit, pensado para aglutinar los proyectos inspiradores de
transformación tecnológica y digital del sector del aceite de olivay
donde tendrán cabida todas las empresas relacionadas con la innovación y
la transformación digital del sector de la industria del olivar y los
servicios afines.
Por
otro lago, se ha puesto en marcha una app interactiva, destinada a
visitantes y expositores, descargable para cualquier dispositivo móvil
en las tiendas de aplicaciones oficiales y que permite visualizar de
manera clara todos los expositores para cada uno de los pabellones y
carpas, así como consultar la información básica de cada uno de ellos,
ubicación, página web o información general.
El
Salón de los Aceites, con vírgenes extra de 11 países, el Simpósium
Científico-Técnico, para el que se han registrado 200 ponencias y
comunicaciones ligadas a cuatro grandes foros temáticos, y los
encuentros comerciales, son otros de los aspectos destacables de la
muestra.
También
es de señalar la misión inversa de prescriptores gastronómicos
procedentes de Japón, otra con importadores, distribuidores, mayoristas y
fabricantes de ocho países que ofrecen oportunidades de negocio para
las empresas andaluzas de maquinaria e industrias afines.
Y
se celebrarán encuentros bilaterales con empresas, centros, grupos de
investigación y organismos públicos activos en el ámbito de la
investigación y la tecnología para buscar acuerdos estratégicos en áreas
del I+D.
Asimismo, en la feria se instalará un mercado Degusta Jaén con la participación de una treintena de empresas agroalimentarias.
Precisamente,
la cocina del aceite de oliva estará muy presente en esta edición de
Expoliva, con la participación de cocineros de primer nivel que son
firmes defensores del aceite de oliva virgen extra en la alta cocina, y
que harán demostraciones culinarias en las que este ingrediente tendrá
un indudable protagonismo.
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