SAN JAVIER.- La generosa campaña de lubina del contaminado Mar Menor de este año, con piezas de un kilo o kilo y medio, permite una carne fina y sabrosa por no más de 26 euros el kilo, casi la mitad del precio que alcanzó la Navidad anterior. Si se prefiere de tamaño más pequeño, se puede encontrar incluso a unos 16 euros el kilo, según revela hoy La Verdad.
Los lenguados del Mar Menor registran en estas fechas toda una
explosión nunca vista entre los pescadores de la laguna. La merma de la
pradera verde que se produjo hace dos años parece haber favorecido la
reproducción del lenguado, que tiende a enterrarse en los fondos de
arena.
La dorada del Mar Menor, en cambio, desaparece al apretar el frío, tras el aluvión que llenó las redes en noviembre.
Las crancas del Mar Menor, escasas y apreciadas, alcanzan hoy los 63 euros el kilo.
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