SALAMANCA.- La Lonja cerró el año bajando finalmente el precio de los cerdos de
bellota 50%tras uno de los debates más tensos de los últimos meses.La mesa había comenzado minutos antes con los
ganaderos tratando de frenar la bajada que se avecinaba. La Lonja baja 20 céntimos los cochinos 50%, aunque los ganaderos consiguen que sea solo en la banda baja de la cotización, según www.lagacetadesalamanca.es.
“El día de San
Andrés se fijó un precio por el que se vendieron el 80% de los cochinos.
Si ahora lo bajamos sería perjudicar a todos”, denunciaba Tomás García.
Muy reivindicativo también Celestino Martín preguntaba a los
industriales qué había pasado en las últimas semanas “para hace quince
días comprar sin problemas los cochinos al precio de la Lonja y hoy
hablar de bajarlos hasta 30 y 40 céntimos”.
Igual
de directos, los industriales dejaron también las cosas claras desde el
principio, como hizo Manuel Sánchez de Arriba, con consejo incluido
para los ganaderos. “El que tenga cochinos que los venda rápido porque
cuanto más espere más va a perder”.
Luis Ramos Copete habló de la
delicada situación de los cerdos de bellota 75% por el color de los
precintos de sus jamones.
“Hay partidas enteras por vender porque tener
el mismo color de precinto que los jamones de bellota 50% les está
penalizando”.
Ante la
imposibilidad de llegar a un acuerdo, el presidente Julián Barrera se
refirió a las facturas de operaciones que algunos vocales le habían
hecho llegar durante la semana. “Estamos hablando de una media de 28,50 y
35 euros la arroba...
Ahora decidme cómo gestionamos esto”, preguntó
antes de aprobar una bajada de 20 céntimos para la bellota 50%, como
pidieron los industriales, aunque solo la banda baja, como plantearon
los ganaderos.
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