MURCIA.- La 'Ruta española del buen pan' entregó
esta semana en Madrid sus premios de año 2017. En total fueron 83 los
establecimientos reconocidos con una estrella conmemorativa que premia a
las panaderías de calidad artesanal y exquisito trato a los clientes.
Entre los galardonados hay dos establecimientos de Murcia, concretamente las panaderías 'La Solera' (La Alcayna) y 'Pan Moreno' (Torreagüera y Murcia).
'La Ruta del Buen Pan' está promovida por las organizaciones 'Panátics'
-una plataforma de personas, entidades y organismos por la promoción del
pan artesanal de excelencia- y 'Pan de Calidad'.
Panadería La Solera
Se encuentra en La Alcayna. Según cuenta en su página
web, comenzaron a preparar su propio producto "hartos de comer pan
industrial". Ofrecen "panes respetuosos con al salud elaborados con
harinas de calidad". Los comentarios de compradores en plataformas como
Google Maps califican su producto como "100 % natural" dándole una nota
de casi 5 estrellas sobre 5.
Pan Moreno
Ubicada en la calle José Alegría Nicolás, de
Torreagüera, cuenta también con locales en los barrios de San Pedro y
Santa Eulalia de Murcia capital (calle Jara Carrillo y San Antonio
respectivamente). Usan, según su web, "harinas naturales molidas a la
piedra" y destacan por tener productos de panadería para cada momento
del día, desde panes especiales para desayuno hasta recetas típicas
murcianos para postres y meriendas.
Los premios se han decidido gracias a la participación de consumidores
anónimos que asistieron a catas a ciegas y evaluaron la calidad del pan y
la atención al cliente de los 400 establecimientos que durante seis
meses se han sometido a estos exámenes. De esas pruebas salieron los 80
mejores más otros tres que se sumaron a la lista al haber empate en las
puntuaciones.
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