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viernes, 15 de marzo de 2024

El Gobierno regional apuesta por la calidad diferenciadora de los productos con Denominación de Origen Protegida


MURCIA.- El Gobierno regional apuesta por la calidad diferenciadora de los productos con Denominación de Origen Protegida (DOP) y de las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) de la Región de Murcia, "que representan las señas de identidad regional, el sabor y los procesos tradicionales".

Así lo afirmó la consejera de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca, Sara Rubira, que asistió hoy en Jumilla a la presentación de un tríptico promocional de la Asociación Origen Murcia, que integra a las ocho Denominaciones de Origen de la Región.

Rubira aseguró que "las denominaciones de origen garantizan la calidad y los sabores de nuestra tierra, y velan por el reconocimiento y promoción de los productos, además de poner en valor el trabajo que desarrollan sus productores, ligado a la tradición y la sostenibilidad".

La Asociación Origen Murcia aúna a todos los consejos reguladores de las denominaciones de origen de la Región, como son los vinos de Jumilla, Yecla y Bullas; quesos de Murcia y quesos de Murcia al vino; la pera de Jumilla; el pimentón de Murcia o el arroz de Calasparra.

La consejera destacó que "el trabajo de los productores y artesanos ligado a su entorno y a las poblaciones rurales contribuye a la preservación de las formas tradiciones de producción y al cuidado del medio ambiente, generando oportunidades económicas que contribuyen a fijar a la población rural".

Durante la presentación del tríptico promocional, que está cofinanciado por la Comunidad, la titular de Agricultura reafirmó "el compromiso del Ejecutivo regional con las denominaciones de origen regionales, para lo cual ha destinado 400.000 euros de ayudas en 2024 y un total de 1,4 millones en los últimos cuatro años".

Rubira felicitó a los representantes de la asociación y de las Denominaciones de Origen y les animó a "seguir velando por el presente y el futuro de estos productos". 

Asimismo, resaltó el trabajo que realizan las Indicaciones Geográficas Protegidas, como son los vinos de la Tierra de Murcia y del Campo de Cartagena, el melón de Torre Pacheco y el melocotón de Cieza.

lunes, 12 de noviembre de 2018

La mejor tapa del mundo lleva Arroz de Calasparra... y está elaborada por una china en Nueva Zelanda



CALASPARRA.- "Crujiente de arroz de Calasparra con rollitos de atún de almadraba y verduras en escabeche", ha ganado el Campeonato Mundial de Tapas que se ha celebrado estos días en Valladolid.

Shuyun Chen 'Dani', cocinera de un restaurante español radicado en Auckland (Nueva Zelanda), se ha proclamado vencedora con esta delicia concebida como un homenaje a la gastronomía española a través de algunos de sus productos más representativos.
La mejor tapa del mundo, según el jurado del  Certamen Mundial de Tapas 2018, lleva pues Arroz de Calasparra.
La vencedora, de origen chino y que ha recibido un cheque de 6.000 euros patrocinado por la Interprofesional del Aceite de Oliva, ha aprovechado su estancia en Valladolid para tomar ideas para el restaurante Bellota, donde trabaja en Auckland, según ha explicado a los asistentes. Ha sido su primer viaje a España, país que no conocía, donde ha competido como ganadora del I Concurso de Tapas de Oceanía.
Chen fue ganadora del primer Campeonato de Tapas de Oceanía celebrado este año por primera vez en Nueva Zelanda, en su capital Auckland. Shuyun Chen se alzó con el primer premio del campeonato frente a otros 14 chefs, obteniendo así el derecho a participar en el Campeonato Mundial de Valladolid. 
 Shuyun Chen reconoce que este premio «no se lo esperaba».