El CEBAS descubre un método que potencia los efectos de la uva y frena el envejecimiento celular

MURCIA.- Investigadores del Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura (CEBAS), han descubierto una técnica que permite frenar el envejecimiento celular potenciando los efectos beneficiosos del resveratrol, un componente presente en la uva que se transmite al vino. En concreto, los científicos han logrado concentrar en una cápsula los beneficios aportados por 45 botellas de vino, pero sin los efectos negativos del alcohol.

Para ello, los investigadores del CEBAS observaron que una cantidad de resveratrol inducida "es suficiente para activar unas proteínas llamadas sirtuinas, conocidas como el gen de la longevidad, y que están relacionadas con el retraso del envejecimiento y la mejora de enfermedades metabólicas y cardiovasculares, además de disminuir otros marcadores de riesgo cardiovascular e inflamación, entre otros efectos beneficiosos".

Los investigadores murcianos, que fueron coordinados por el científico natural de Cehegín, Juan Carlos Espín, presentaron ayer en Madrid el descubrimiento de esta técnica, que ha sido respaldada por un laboratorio de capital completamente español, Actafarma, que ha realizado un producto con este método que se vende desde el pasado mes de marzo en farmacias con el nombre de Revidox, según informaron fuentes del Ministerio de Ciencia e Innovación en un comunicado.

Y es que el vino tinto, a pesar de la creencia popular, contiene poco resveratrol y, además, su contenido "es altamente variable, de manera que nada puede asegurarnos que la botella que descorchemos en un determinado momento contenga resveratrol, de ahí que tanto la investigación como el lanzamiento de este producto, constituyan por varias razones un importante hito".

Este producto, a través de su alta concentración de resveratrol, se considera un activador del llamado gen de la longevidad, que "ayudará a combatir el envejecimiento celular, los signos externos de envejecimiento y las enfermedades asociadas al mismo". Asimismo, "contribuirá además a frenar el estrés oxidativo, inflamación y procesos relacionados con enfermedades cardiovasculares".

En un principio, los investigadores realizaron trabajos en las instalaciones del CEBAS, en el campus de Espinardo, con la intención de mejorar la calidad de frutas y hortalizas mediante luz ultravioleta, y obtuvieron uno de los hallazgos "más interesantes que se han producido en los últimos años en el ámbito de la salud" y que supone, además, "un hito en la ciencia del envejecimiento", explicó el Ministerio.

Espín explicó que "nuestra sorpresa fue descubrir que en la uva se producía un aumento muy importante de resveratrol, una molécula avalada con muchos estudios relativos a sus beneficios para la salud", y matizó que "nuestro reto fue optimizar este proceso para que llegara al consumidor".

Este producto se ha hecho llegar hasta el consumidor "gracias a la apuesta del laboratorio Actafarma que, tras varios años de desarrollo, ha conseguido plasmar y sintetizar los resultados de esta técnica en un producto que activa las sirtuinas".

Tal y como explicó el portavoz de Actafarma, Pedro Tocabens, en la rueda de prensa, muchos países "estaban impulsando investigaciones en este ámbito, y éramos conscientes de las expectativas que ofrecía la posibilidad de ofrecer un complemento rico en resveratrol".

Así, dijo que este trabajo ha adelantado a otras investigaciones y trabajos existentes en el mundo "para ofrecer el primer producto que llega a la sociedad como un activadores de las sirtuinas".

La comercialización de este producto supone un hito "porque se ha conseguido identificar la técnica capaz de generar en la uva defensas en cantidades hasta 2.000 veces superiores a lo habitual y, como siguiente paso, obtener resveratrol que podríamos llamar de segunda generación".

En segundo lugar, justificó la valía del hallazgo "porque permite obtener contenidos estandarizados de resveratrol en los extractos de uva, permitiendo una ingesta constante y controlada de este beneficioso compuesto y, por último, porque este descubrimiento ha llegado a la sociedad a través de un producto cuyo principio activo es capaz de concentrar en una sola cápsula los beneficios equivalentes a los aportados por hasta 45 botellas de vino tinto de los que contienen resveratrol".

Además de los numerosos ensayos clínicos realizados en el mundo sobre el resveratrol, actualmente están en marcha varios estudios que están confirmando las expectativas depositadas sobre Revidox, que la empresa Actafarma ha lanzado en primicia en el mercado español aunque, tiene previsto exportar su comercialización a otros países del mundo.

Asimismo, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha evaluado el proceso de producción patentado por el CSIC y ha publicado la seguridad del mismo.

Murcia es la región española menos interesada en la Ciencia

MADRID.- Sólo el 3% de los murcianos muestra interés por la ciencia y la tecnología, según datos de la Cuarta Encuesta Nacional de Percepción social de la Ciencia y la Tecnología.

Según dicha encuesta, Murcia es la comunidad autónoma donde los habitantes muestran menos interés por la ciencia.

Le siguen Asturias con un 5,5%; Extremadura (5,7%); Andalucía y Castilla y León, ambas, con porcentajes del 6,2%, Canarias (7,7%) y Cantabria (7,8%).

El profesor Pablo Artal abre camino a la ciencia española en Washington

MURCIA.- El profesor Pablo Artal, director del Laboratorio de Óptica de la UMU, se ha convertido en el primer científico español que es nombrado miembro distinguido de la Asociación para la Investigación en Visión y Oftalmología (ARVO), la mayor organización mundial en estos ámbitos.

ARVO fue fundada en 1928 en Washington con la misión de promover las investigaciones dirigidas a prevenir y curar las enfermedades del sistema visual.

Cuanta con 11.500 miembros y ha concedido por primera vez el nombramiento de miembros distinguidos, entre los que se encuentra el profesor Artal.

Los trabajos de investigación del científico de la UMU han recibido 3.000 citas, lo que le convierte en uno de los investigadores más citados en Optica. Tiene en su haber ocho patentes internacionales y ha sido cofundador de dos empresas de base tecnológica.

Según el acuerdo de la asociación, los miembros distinguidos (fellow) servirán como modelos y mentores para los científicos en el campo de la visión en todo el mundo, según informaron fuentes de la institución docente en un comunicado. La distinción valora las contribuciones de este profesor de la UMU y de su equipo en el Laboratorio de Optica.

Artal fue colaborador de distintos laboratorios de investigación en Europa, Estados Unidos y Australia, así como secretario de la Sociedad Española de Optica, vicedecano de la Facultad de Ciencias de la UMU y director del Departamento de Física de dicha universidad.

El profesor ha sido galardonado con diversos premios de investigación nacionales e internacionales, fue fundador y director del Laboratorio de Optica de la UMU, y ha publicado más de 120 artículos de investigación.

Pablo Artal nació en Zaragoza en 1961, se licenció en Física por la Universidad de Zaragoza y obtuvo el doctorado por la Universidad Complutense de Madrid.

Formado posteriormente en el Institut d'Optique d'Orsay, Francia, el doctor Artal pasó a formar parte del Instituto de Optica del CSIC hasta que, en 1994, aceptó el ofrecimiento de la UMU para incorporarse como el primer catedrático de Optica de esta institución.

Las empresas quieren sacar agua del reciclado de los residuos de cítricos

MURCIA.- Empresas murcianas se han interesado por un innovador proceso desarrollado por la Universidad Politécnica de Valencia que permite reciclar los residuos generados por los cítricos utilizados en la fabricación de zumos (como gajos y cortezas) para transformarlos en piensos, aceites esenciales y bioetanol. Además, aprovecha hasta el 80 por ciento de los restos para convertirlos en agua purificada y potable.

Este sistema, que fue presentado en una jornada sobre Biotecnología celebrada en el Info, permitiría obtener hasta 400.000 toneladas de agua al año, equivalentes a 400.000 m3, como resultado del reciclado de las 500.000 toneladas de residuos que genera la industria cítrica española anualmente, algo que "no es una tontería, y menos en Valencia y en Murcia, donde no nos tienen que explicar lo importante que es el agua", según explicó el catedrático y director del Instituto de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo de la Universidad que ideó el proceso, Pedro Fito.

Las 500.000 toneladas de residuo proceden, principalmente, de la fabricación de zumo, un producto del que la industria española genera un millón de toneladas al año.

Además, los residuos, "son un problema de contaminación" y obligan a buscar soluciones para su transporte y almacenamiento", explicó Fito, que intervino como ponente en la jornada 'Biotecnología: innovación para la industria agroalimentaria'.

En la jornada participó también el jefe de Desarrollo de Producto de la empresa Cítricos de Murcia, Miguel Moliner, que ve en la industria dedicada a la fabricación de extractos de frutas una alternativa de futuro a la conserva tradicional.

Moliner explicó que la mayor parte de las fórmulas desarrolladas por esta empresa son utilizadas después como ingredientes básicos en la fabricación de refrescos y otras bebidas, por lo que abren nuevas expectativas.

Además de los cítricos y las frutas, esta empresa, con sede en Ceutí, que ha desarrollado un departamento de investigación propio, produce extractos de alcachofa y de otros productos. Anualmente trata 30 millones de kilos de limón y 27 millones de kilos de naranja.