LORCA.- La Quesería "El Roano" ha obtenido en la trigésimo sexta edición de los World Cheese Awards, celebrada en Viseu (Portugal), la medalla 'Supergold' . Este prestigioso certamen, considerado como los "Óscar del queso", ha reconocido el trabajo de esta quesería lorquina con la medalla 'Supergold', el máximo galardón concedido por el jurado, posicionando su queso "Roano Azul" entre los mejores del mundo.
Los quesos lorquinos de El Roano, con casi diez años de historia, vuelven a destacar a nivel internacional al convertirse en un referente de excelencia gracias a la calidad de sus productos, elaborados con leche de sus propias cabras de la raza autóctona murciano-granadina. Este nuevo premio internacional no solo reconoce su esfuerzo y dedicación, sino que también sitúa a Lorca en el mapa mundial de la gastronomía.
El International Cheese Festival, donde se celebraron los World Cheese Awards, es un evento que este año contó con la participación de 4.786 quesos procedentes de todo el mundo, y que fueron evaluados por un jurado de 250 expertos en este gran escaparate gastronómico.
El "Roano Azul" es el primer queso azul de la Región de Murcia elaborado con leche cruda de cabra, y ha sido reconocido no solo por su carácter único y equilibrado, sino también por su fidelidad a los métodos tradicionales, lo que supone que sea uno de los pocos de este tipo a nivel mundial.
Esta quesería lorquina, ubicada en la pedanía de Purias, comenzó en 2015 como una pequeña granja caprina familiar y, gracias a su trabajo artesanal y la utilización de métodos tradicionales, ha logrado alcanzar un reconocimiento internacional, cosechando numerosos premios nacionales pero también en certámenes de diferentes países europeos. Sus productos se pueden adquirir a través de su página web, en numerosos establecimientos comerciales de Lorca y otros de relevancia nacional como, por ejemplo, El Corte Inglés.
"El Roano" no solo elabora quesos excepcionales, sino que también actúa como embajador de la tierra lorquina, promocionando la calidad de los productos del municipio y consolidando a Lorca como un referente en el panorama gastronómico mundial.
No hay comentarios:
Publicar un comentario