ALMERÍA.- El Observatorio sobre el sector agroalimentario de las regiones españolas analiza la situación del sector en el conjunto de España. De esta manera, revela que el sector agroalimentario español, que incluye el sector primario, la industria y la comercialización de alimentos y bebidas, generó un valor añadido bruto (VAB) de 139.417 millones de euros en 2025, lo que supone un aumento del 1,4 % en términos reales respecto al año anterior.
Con esta cifra, la actividad agroalimentaria aporta el 9,1 % del VAB total de la economía española. Por subsectores, la fase de comercialización es la que más ha crecido, con un aumento del VAB del 2,5 %, por encima del sector primario (1,2 % de incremento) y de la industria, cuyo VAB solo ha crecido un 0,1 %.
Con respecto al empleo, el sector generó al más de 2,6 millones de puestos de trabajo en 2025, lo que supone un aumento del 2,6 % respecto al año anterior. Con ello, encadena ya cuatro años consecutivos de crecimiento. El sector en su conjunto representa el 11,6 % del empleo total en España.
La comercialización es la fase que más contribuye, al aportar el 5,8 % del empleo del país. Le siguen el sector primario (3,5 %) y la industria de la transformación (2,3 %).
El informe destaca, un año más, el valor de las exportaciones, que siguen creciendo, como uno de los pilares fundamentales del sector en España. Las empresas agroalimentarias vendieron sus productos en el exterior por valor de 77.227 millones de euros en 2025.
Estas ventas suponen un aumento del 4 % respecto al año anterior y representan el 20 % del total de las exportaciones de bienes españolas. Además, igual que en 2024, se trata de un crecimiento impulsado principalmente por el mayor volumen exportado y no tanto por la inflación, como venía sucediendo en años anteriores.
Este informe regional complementa el Observatorio sobre el sector agroalimentario español en el contexto europeo, que, en su edición de 2025, muestra que la productividad del sector agroalimentario español es un 10,3 % más elevada que la de la UE-27.
Esta ventaja se explica principalmente por el sector primario, cuya productividad se sitúa un 56 % por encima de la comunitaria, mientras que la de la industria de los alimentos, bebidas y tabaco es un 10,3 % superior.
Sin embargo, la comercialización no tiene el mismo comportamiento al presentar un nivel de productividad un 13,9 % inferior al de la UE-27.
Además, la comparativa se resiente cuando la referencia son las economías líderes de la UE-14 (UE-15 sin el Reino Unido), pues, en este caso, la productividad del sector agroalimentario español es un 6 % inferior, con los siguientes valores por subsectores: el sector primario es solo un 0,2 % más productivo, mientras que la industria de la transformación de alimentos y la comercialización lo son un 14 % y un 6 % menos, respectivamente.
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