MURCIA.- La desigualdad socioeconómica y los factores ambientales tienen un
efecto directo en la talla de las personas: a más pobreza, menos se
desarrollan los niños durante su etapa de crecimiento.
Esa es la
principal conclusión de una serie de estudios liderados por la
Universidad de Murcia (UMU), en los que participan 13 investigadores de
diez universidades españolas. Han sido publicados en un número especial
de la revista 'Nutrición Hospitalaria'.
Según explicaron
fuentes de la institución docente, los trabajos están financiados por la
Fundación Séneca y el Ministerio de Economía. Las 19 investigaciones
realizadas sobre este tema abordan distintas facetas de la desigualdad
de la salud nutricional y de sus condicionantes, desde finales del siglo
XVIII hasta 2015.
Dejan entrever datos históricos, como que antes del
inicio de la Guerra Civil los ricos eran tres centímetros más altos que
los pobres, unas diferencias que aumentaron durante la contienda y
especialmente en la posguerra.
El profesor de Economía Aplicada de
la Universidad de Murcia e investigador principal de este proyecto,
José Miguel Martínez Carrión, explica que en las últimas décadas «la
convergencia entre regiones ha sido la tendencia, pero si se baja a
estudiar poblaciones pequeñas, las desigualdades entre barrios pobres o
ricos siguen estando presentes».
Los estudios señalan, además,
diferencias entre las zonas rurales y las urbanas. Por ejemplo, en zonas
rurales del País Vasco la altura era mayor que en las ciudades por el
acceso a la leche; una relación que se daba al contrario en zonas
mediterráneas.
El nivel de alfabetización o el peso al nacer son otras
variables estudiadas y que figuran en estos trabajos que abren caminos
de investigación para ahondar en los efectos que la desigualdad social
ha tenido y tiene en la estatura.
Además, los estudios demuestran que la
talla perpetúa el estancamiento del desarrollo de las sociedades, ya
que una baja estatura está asociada en muchos puestos de trabajo a una
baja productividad.
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