MURCIA.- Vegaffinity, la mayor comunidad de vegetarianos de habla hispana,
celebrará el próximo jueves, de 19.00 a 21.00 horas, en la ciudad de
Murcia, el primer encuentro para vegetarianos, según han informado
fuentes de la organización en un comunicado.
Las jornadas tendrán lugar en la sede de You&Co, un espacio
de coworking de Murcia. En ellas, intervendrá Jesús Cerezuela,
responsable de Vegaffinity, la aplicación móvil de referencia para
hispanohablantes y que es líder en su sector con más de 20.000
vegetarianos registrados. Cerezuela presentará esta comunidad digital,
así como un paquete de iniciación al vegetarianismo con el que se podrá
obtener una guía, recetas y productos básicos para dar inicio a una
dieta vegetariana.
Y es que, se estima que en el municipio de
Murcia cerca de 17.500 habitantes son vegetarianos, lo que supone un 4
por ciento de la población. Entre las características de esta dieta
destaca que tiene un alto contenido en fibra y antioxidantes, que son
excelentes para mantener un corazón saludable u otras cuestiones que
sostienen las organizaciones mundiales, como que son alimentos que
desintoxican el cuerpo y ayudan a prevenir el cáncer.
Al encuentro
asistirán reconocidos expertos en la materia como Rosalinda Rubio,
médico naturalista y homeópata, que informará a los asistentes sobre los
resultados de las últimas investigaciones científicas referentes a cómo
mantener una dieta equilibrada. Además, se abrirá un pequeño debate en
el que se podrá conversar sobre las propiedades de los alimentos y los
beneficios de mantener una dieta equilibrada.
Por otro lado,
el investigador murciano Carlos Egea, autor del blog 'Vegetal y tal', referente nacional en este
tema, impartirá durante la tarde un taller de elaboración de platos
vegetarianos.
El evento organizado por Vegaffinity va destinado a
vegetarianos, veganos, crudiveganos, flexitarianos, ovovegetarianos y a
cualquier persona que se sienta identificada con los principios éticos
en contra de la explotación animal o que, simplemente, desee iniciarse
en este mundo.
Vegaffinity supera ya las 50.000 descargas en
países de habla hispana y alrededor de 3.600 personas acceden
diariamente a ella para consultar alguna de las 2.500 recetas
vegetarianas, interactuar sobre temas de actualidad relacionados con
este sector o iniciarse en el mundo del vegetarianismo.
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